Değirmenci dede zamana direniyor

Anasayfa'ya Dön 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Tüm YAŞAM Haberleri 03.03.2021 19:50:00
3 göbek boyunca Uzunderelilere hizmet veren taş değirmeninde ekmek mücadelesi ile takdir topluyor.
Değirmenci dede zamana direniyor

 

Sinan AYDIN'ın haberi...
 
 
RADARHABER / ERZURUM  
Erzurum'un Uzundere ilçesinde herkesin tanıdığı 85 yaşındaki değirmenci İbrahim Aksu, ilerlemiş yaşına rağmen iki asırlık değirmenini ayakta turmak için mücadele ediyor. Üç göbek boyunca Uzunderelilere hizmet veren taş değirmeninde ortaya çkan ekmek mücadelesi, takdir topluyor. Tahillarin fabrikalarda öğütülmediği, hazır gıda ve ürünlerin henüz bilinmediği yıllarda değirmenler, hayatın vazgeçilmez parçaları gibiydi. Zaman içinde teknolojiye yenik düşen ve birer birer kapanan, kapanmakla da kalmayan çoğu yıkılan ve yerle bir olan değirmenlerin belki “en sonuncusu”, Uzundere İlçesi’nde, 85 yaşındaki sahibiyle zamana adeta meydan okuyor.
 
 
ÖĞÜTECEK ÜRÜN BULAMAMA SIKINTISI YAŞIYOR
 
 
Uzundere’nin Yıkıklar Köyü’nde faaliyetini sürdüren değirmenin 85 yaşındaki sahibi ve işletmecisi İbrahim Aksu, sadece yaz aylarında mesleğini sürdürmeye gayret ediyor. Eskiden insanların özellikle de hasat dönemi sonrasında değirmenin önünde kuyruğa girdiğini, dolayısıyla geceli-gündüzlü çalıştıklarını hatırlatan İbrahim Aksu, şimdilerde öğütecek ürün bulamamaktan yakınıyor. Çevre köylüsünün eskisi gibi tahıl üretmediğini, dolayısıyla değirmenin çok da faal olmadığını belirten İbrahim Aksu, “Değirmencilik benim mesleğim. Neredeyse 70, 75 yıldan beri bu işi yapıyorum. Fabrika ürünü un istemeyen insanlar gelip bizden talepte bulunuyor. Onların isteklerine cevap verebilmek için, Erzurum’dan buğday getiriyor ve değirmende öğütüyorum. Burası benim bir ömür geçirdiğim yerler. Saçımızı, sakalımızı değirmende ağarttık” diye konuştu. (Kaynak: Erzurum / Uzundere)
 

 

Etiketler : ,
YORUMLAR Yorum Yazın
Yorum Yazın Kapat
 
 
İsim :
 
 
 
 
 

En Son Haberler